Das gemeinsame Projekt unseres Restaurants Dreigänger und der Schweizer Tafel «Aus Überschuss wird Genuss» hat den Berner Nachhaltigkeitspreis 2026 gewonnen. Insgesamt wurden 51 wunderbare, innovative und spannende Projekte eingereicht und dass unseres ausgezeichnet wurde, ehrt uns sehr.
Kurz und knapp gesagt: die Schweizer Tafel rettet überschüssige, einwandfreie Lebensmittel und der Dreigänger unter der Leitung von Christoph Häberli macht daraus leckere Menüs und innovative Upcycling-Produkte.
Mehr zum Projekt und was es mit den Zielen für eine nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen zu tun hat findet ihr auf der Projektseite auf dreigaenger.ch.
Mehr zum Berner Nachhaltigkeitspreis findet ihr in der Pressemitteilung der Stadt Bern.
